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「澳门金沙方直营」糖尿病饮食治疗:营养学的四个宝贵建议!

作者:匿名 时间:2020-01-11 11:53:49】

「澳门金沙方直营」糖尿病饮食治疗:营养学的四个宝贵建议!

澳门金沙方直营,根据循证营养学的理论,糖尿病的饮食治疗有以下几个原则:

⒈合理控制总热能,热能摄入量以达到或维持理想体重为宜。 要以个人饮食习惯为基础,结合病情、年龄、身高、实际体重、活动强度、季节、生长发育等情况制定总热能。其中,成人要达到并维持理想体重,儿童要营养平衡、保证生长发育的需要。

⒉平衡膳食、选择多样化、营养合理的食物。为了保证营养充足、全面,糖尿病患者每餐都要有谷物食品、蔬菜,每天都要吃肉类、奶类食品和水果。可以说,只要是健康食品,糖尿病患者都可以吃,但是要适度,不能毫不节制。从整体上说,饮食的总热量必须得到控制,其中糖类(即碳水化合物)要充足,蛋白质要适量,油脂要限制。

要做到平衡膳食,我们要知道:

(1)任何一种食物无法含有所有营养素,只有通过多种食物混合才能达到营养齐全。

(2)食物品种多样化是获得营养全面的必要条件。

(3)应做到主食:粗细粮搭配,副食:荤素食搭配,勿挑食,勿偏食。

(4)每日应吃以下四大类食品:谷薯类、菜果类、肉蛋类和油脂类。

你知道你常吃的食物属于那一类吗?

(1)谷薯类:如米.面、玉米、红薯,主要含有碳水化合物、蛋白质和b族维生素。

(2)菜果类:富含维生素、矿物质及膳食纤维。

(3)肉蛋类:如肉、蛋、鱼、禽、奶、豆腐等,主要为人体、提供蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。

(4)油脂类:如油脂、硬果类食物,能够为人体提供热能。

(一)放宽对主食类食物的限制、减少或禁忌单糖及双糖的食物优先选择健康食品。(各种自然食品,如蔬菜、水果、奶和肉类,含有丰富的维生素、纤维,同时热量较低,是有益的“健康食品”,应当成为糖尿病患者优先选择的对象。而糖果糕点、饮料、冰淇淋等人工食品热量高,但维生素、矿物质、纤维很少,并且常常含有各种食物添加剂,糖尿病患者尽量避免食用。

你该知道:

(1)主食类食品是碳水化合物中的一种。

(2)碳水化合物分为低聚糖和多糖,其中低聚糖分单糖、双糖和糖醇。

(3)多糖如米饭、面粉、土豆等食物中的淀粉不会使血糖急剧增加,并且体积大,饱腹感强,应作为身体热量的主要来源。

(4) 主食类食品提供的热能占每日总热能的50~60%。

(二)限制脂肪摄入量。(油脂类的食物中含有很高的热量,如果不加以限制,就容易使饮食热量超过需要,日积月累就会引起肥胖。除此之外,在糖尿病患者中血脂紊乱的问题比较普遍,表现为“三增高,一降低”,即对心血管系统有破坏作用的胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇(ldl)和甘油三酯增高,有保护作用的高密度脂蛋白胆固醇(hdl)降低。血脂紊乱是诱发心血管系统并发症的重要因素。食物中的脂类是血脂的重要来源,限制摄入有预防和治疗血脂紊乱的作用。

脂肪是美味佳肴的创造者,脂肪能量密度高,不经意会摄入过多热能

看得见的脂肪:(如肥肉、植物油、奶油等)

看不到的脂肪:(如调味料(沙拉酱、麻酱、辣椒油)、方便面、坚果(瓜子、花生、核桃、杏仁、榛子等)、奶制品等,过多摄入脂肪会产生过多的能量。

(1)过多的脂肪与心、脑血管疾病发生有关

(2)可能影响身体内胰岛素活性并使血糖升高

(3)脂肪提供的热能低于全天总热能的30%

(4)pufa<10%,sfa<7-10%,mufa提供剩余热能

(5)每一天胆固醇摄入量<300mg/dl

你有意识到:你每天也许在不知不觉中已经摄入了大量的脂肪?要小心喽,口下留情啊。 (三)适量选择优质蛋白质。(蛋白质主要来自肉类。由于蛋白质的代谢过程与胰岛素关系不大,因此糖尿病患者与健康人对蛋白质的需要量基本相同。此外,植物性食物中也含有蛋白质,比如黄豆、毛豆,豆腐等,植物蛋白质热量较低,不仅不含胆固醇,而且含有能够降低胆固醇的异黄酮,是一类很好的蛋白质。)

(1)蛋白质提供的热能占全天总热能的10-20%

成人:标准体重-每天0.8-1g/kg,日总量为50-70g

消瘦者-1-1.2g/kg §孕妇、乳母:1.5g/kg

儿童:2-3g/kg

糖尿病早期肾病:0.6-0.7g/kg

(2)蛋白质来源:动物类蛋白与植物类蛋白各50%

看看你是按哪种标准计算的?

(四)增加膳食纤维摄入。(虽然纤维也属于糖类,但是由于人体缺乏专门的消化酶,因而会将其转化为葡萄糖,所以不会影响血糖。同时它也不会被人体吸收,又容易使人食用后有饱感,且有降脂、防癌的作用,适宜糖尿病患者食用。)

(1)膳食纤维也是多糖,由于其在胃肠道不能被消化吸收而不产生热量;

(2)膳食纤维可分为:

§可溶性纤维:燕麦、荞麦、水果中果胶、海藻中的藻胶及魔芋制品等人工提取物

§不溶性纤维:谷物的表皮(粗粮)、水果的皮核、蔬菜的茎叶、玉米面等;

(3)膳食纤维的功效:降血糖、降血脂、保持大便畅通并减少饥饿感

(五)增加维生素、矿物质摄入。(各种自然食品,如蔬菜、水果、奶和肉类,含有丰富的维生素、纤维,同时热量较低,是有益的“健康食品”,应当成为糖尿病患者优先选择的对象。而糖果糕点、饮料、冰淇淋等人工食品热量高,但维生素、矿物质、纤维很少,并且常常含有各种食物添加剂,糖尿病患者尽量避免食用。

⒊多饮水、限制饮酒。 为什么呢?

原来多饮水,才能利于体内的废物充分排除和血糖的稀释;

§酒中含的酒精热能很高,1g酒精产热7kcal,且不含其他营养素,并给肝脏带来了负担

§空腹饮酒易出现低血糖,尤以注射胰岛素或口服磺胺类降糖药物时

§如果无法避免,也尽量不饮白酒,而选用酒精浓度低的啤酒,果酒,并避免空腹饮酒 你记住了吗?记得要去做哦。

⒋坚持少食多餐、定时定量进餐。

(1)少量多餐既能保证营养充足,又可减轻胰腺负担,有利于控制好血糖

(2)建议每日至少3餐,注射胰岛素者4~5餐为宜,可以预防低血糖发生

(3)定时定量进餐,与药物作用、运动时间保持一致,使血糖不会波动太大看来定时定量进餐好处多多,几点了?吃饭时间到了!

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