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「博猫游戏开户官网」一杯啤酒,一份小龙虾,唆一口汤汁过瘾到不行

作者:匿名 时间:2020-01-11 18:51:56】

「博猫游戏开户官网」一杯啤酒,一份小龙虾,唆一口汤汁过瘾到不行

博猫游戏开户官网,这两天天气渐渐转暖,也经常能看到小龙虾的身影了,应该是刚上市不久,价格嘛相对来说较高一些,但是对于我们这些吃货而言,在贵也要买上一些来解馋。在外面买又担心人别做的不够干净,还不如自己买回来做,吃的超放心。只要花上一些时间就能吃到很赞的美味个人觉得还是值得的。动起来吧!

用料:小龙虾,桂皮,八角,草果,香叶,花椒,豆瓣酱,辣椒,蒜头,生姜,葱,芝麻,生抽,油,盐,鸡精,白酒,糖。

小龙虾怎么选择:小龙虾挑选四肢有力活泼一些的。最好挑选青壳的虾。

怎么杀菌:水池里放两勺盐,放水,把小龙虾泡盐水澡。倒上少量白酒,能使龙虾醉晕眩,有便于等会处理。

小龙虾的洗法:先用刷子将小龙虾身上刷干净,剪去头两边的细脚,剪去最前端的头,用剪刀挑出虾头里的沙袋,抽掉虾线,虾的两个大钳子最前端剪掉,虾腮去掉,以便于入味,全部弄好之后,将小龙虾再放水龙头冲一下,沥水。

小龙虾做法:锅里倒油,烧热后,下小龙虾炸到变色,捞出,沥油。

锅内留大勺油,倒出多余的油分,下桂皮,香叶,八角,草果,花椒,豆瓣酱,辣椒,生姜炒出红油。

加水,倒入生抽、盐、白酒、糖,将刚才炸好的虾倒入,烧到汤汁不多的时候,关火。

加鸡精,翻匀,倒出,撒上小葱和芝麻点缀。

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